Nutricionista - Maria Gabriela Goulart - Belo Horizonte

Nutricionista Clínica Esportiva
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Litíase Renal

 

A litíase Renal, Cálculos Renais ou popularmente chamado como "Pedra nos Rins" tem causa genética associada ao estilo de vida. A Litíase Renal está relacionada ao consumo de sódio, à ingestão proteína de origem animal, ao baixo consumo de líquidos, às doenças de ordem metabólicas, às doenças de ordem hormonal, ao sedentarismo, à obesidade e à utilização de determinados medicamentos durante longos períodos.

É possível prevenir a recorrência de cálculos renais através da redução da quantidade ingerida de oxalato de cálcio, purinas e sódio presentes nos alimentos. E através da ingestão adequada de líquidos, preferencialmente água, deve ser de aproximadamente de 2 a 2,5 litros/dia.

  • Evitar o consumo excessivo de alimentos ricos em proteínas de origem animal. Seguir rigorosamente as quantidades especificadas na dieta.
  • Consumir uma dieta rica em fibras presente nas frutas com casca e bagaço, vegetais crus e cereais integrais.
  • Controlar a ingestão de sódio presente em enlatados, embutidos, sal, temperos prontos, sopas prontas, pão de sal e biscoito de sal.

Alguns alimentos são recomendados e evitados.

Grupo Alimentar

Alimentos Recomendados

Alimentos Evitados

Pães, Arroz, Cereais e massas

Pães, cereais e massas pobres em sal.

Farelo e gérmen de trigo, pães, cereais e massas salgadas.

Leguminosas

Com moderação

Todos os tipos de feijões, grão de bico, ervilha e lentilha.

Verduras e legumes

Frescas e sem temperos contendo sal, exceto as listadas ao lado.

Pimentão verde, pimenta, quiabo,  beterraba; berinjela, batata doce, escarola, espinafre,  aipo, tomate.

Sementes oleaginosas

Com moderação

Amendoim, nozes, castanha do pará, avelã, castanha de caju.

Frutas

Todas, exceto as listadas ao lado.

 Morango, goiaba branca e vermelha, framboesa, jabuticaba, abacate, ameixa seca, casca de limão e de laranja.

Leite, iogurte e queijo

Laticínios sem sal

Laticínios ricos em sal.

Carnes, aves, peixes e ovos

Dar preferência para carnes brancas. Carnes brancas em pequena quantidade.

Excesso de qualquer tipo de carne, mortadela, salame, salsicha, presunto, apresuntado, vísceras, charque, defumados, peixes enlatados, bacalhau, carne de sol, caldo de carne caseiro.

Açúcares

Excluir ou ingerir em pequena quantidade.

Chocolate, marmelada, cacau e todos os doces em excesso.

Gorduras e óleos

Ingerir em pequena quantidade

Maionese, margarina e manteiga, frituras, carnes gordas, massas podres, biscoitos recheados e amanteigados.

 

 

 Temperos e molhos

Alho, louro, alecrim, manjericão, canela, orégano, manjerona, cebolinha, cravo-da-índia, páprica.

Sal, cebola, temperos prontos, sopas desidratadas, caldos de carne e galinha concentrados (Maggi, Knorr, etc...), catchup, mostarda,  molho e extrato de tomate.

Bebidas

Água, sucos de frutas naturais.

Chá mate e chá preto desidratados, café.

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